En los equipos profesionales normalmente existe gran soporte
y apoyo a disposición de los jugadores. Sin embargo, en equipos
semi-profesionales o aficionados no hay tantos recursos, y es el propio jugador
el que debe decidir qué comer antes del partido.
La alimentación y la hidratación tienen una influencia
fundamental en el deporte responsable. El Dr.Marcelo Montrasi, especialista en
Medicina del Deporte, nos detalla aspectos de la nutrición a tener en cuenta a
la hora de realizar ejercicios físicos.
La alimentación afecta el rendimiento deportivo y la
composición corporal ya que ésta permite:
Desarrollar la masa muscular.
Obtener energía.
Favorecer la recuperación.
Dentro de los nutrientes necesarios distinguimos entre macronutrientes
y micronutrientes:
Macronutrientes, por qué los necesitamos y dónde los
encontramos:
Hidrocarbonatos: Principal fuente de energía. Los
encontramos en cereales, legumbres, frutas y verduras. Los hidratos de carbono
aportan la energía necesaria para el partido, por lo que tienen gran importancia
tanto el día del partido como los días anteriores.
Proteínas: Sintetizan y reparan tejidos. Fuentes: carnes,
huevos, pescados, productos lácteos.
Grasas: Fuente de energía. Presentes en: aceites vegetales,
aceitunas, frutas secas.
“La alimentación incrementa el rendimiento físico y
desarrolla la masa muscular(…)”
Micronutrientes esenciales y sus principales funciones:
Calcio: Contracción del músculo. Fuentes: lácteos y
derivados, frutas y verduras.
Hierro: Transporte de oxígeno. Fuente: Carnes rojas,
legumbres, huevo, hígado.
Sodio: Equilibrio hídrico.
Potasio: Eliminación de toxinas y transporte de impulsos
nerviosos. Fuente: frutas y verduras.
Magnesio: Relajador corporal por excelencia. Fuente: frutas
y verduras.
Plan Alimentario:
Un buen plan alimentario para los
deportistas debe aportar aproximadamente 50-55% de la energía a partir de
carbohidratos, 15% de proteínas y 30% de grasas.
Por su parte, una correcta hidratación favorece a
las siguientes acciones:
Controlar la temperatura corporal.
Utilizar eficientemente los nutrientes en nuestro organismo.
Optimizar la oxigenación muscular.
Eliminar los desechos o toxinas de nuestro organismo.
“No esperemos a tener sed ya que es un síntoma tardío de
deshidratación”
La necesidad de agua dependerá de las pérdidas, que varían
según la intensidad y duración de la actividad y las condiciones
ambientales, temperatura y humedad.
Para compensar estas pérdidas se recomienda hidratarnos
antes, durante y después de la actividad deportiva.
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